Das Weingut am Nil in Kallstadt zeigt, dass Tradition und Innovation kein Widerspruch sein müssen – im Gegenteil, hier gehen sie Hand in Hand. Mitten in der legendären Kallstadter Lage Saumagen bewirtschaften sie 3,8 Hektar, die kraftvolle, mineralische Rieslinge und elegante Spätburgunder hervorbringen, die richtig Biss haben und lange in Erinnerung bleiben. Der historische Keller, seit 1841 ständig erweitert, ist nach seiner Sanierung ein echtes Powerhouse: Kühlbare Edelstahltanks mit 350.000 Litern Fassungsvermögen und oben drüber feinste französische Barrique- und Tonneaux-Fässer, die den Weinen den letzten Schliff verpassen. Hier wird nichts dem Zufall überlassen – alles sitzt perfekt. Das Weingut am Nil schafft Weine, die nicht nur das Terroir atmen, sondern vor Frische, Mineralität und Komplexität nur so strotzen. Keine langweilige Tradition – hier wird gezeigt, wie man aus dem Alten etwas richtig Großes macht.
