Unser Täglich Brot - Riseling Kabinett

Weingut Julius Treis

Riesling Kabinett Reiler Goldlay – Leicht, lebendig, lieblich

Ein klassischer Moselriesling? Ja. Aber einer mit richtig viel Charme. Die Reiler Goldlay liefert hier ein Süße-Säure-Spiel, das einfach Laune macht. In der Nase frische Äpfel🍏 und knackige Stachelbeeren, am Gaumen eine feine Restsüße, die von lebendiger Frische perfekt ausbalanciert wird. Ein echter Crowdpleaser – vor allem, wenn asiatische Küche mit im Spiel ist.🍜

Aber so easy, wie er sich trinkt, war seine Entstehung nicht. Handlese🤘 in mehreren Durchgängen, steile Süd-Südostlage, blauer Schieferboden, minimale Erträge – ein Knochenjob, der Jahr für Jahr höchste Präzision verlangt. Mutter Natur? 🌷Unberechenbar. Doch genau das macht diesen Riesling so einzigartig.

Leicht, verspielt und mit ordentlich Trinkfluss – einer, der dich immer wieder zum nächsten Schluck greifen lässt.

Restzucker: 59g
Säure: 8,8g
Alkoholgehalt: 7,5%

€10,90 EUR

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Das Projekt

Wenn Sternekoch Alexander Herrmann und der bayerische Weinpapst Guido Gottwald gemeinsame Sache machen, ist klar: Hier treffen Expertise und Leidenschaft aufeinander. Renommierte Weingüter öffnen ihre Schatzkammern, um den beiden Raum zu geben, Genuss und Qualität auf ein völlig neues Level zu heben.

Das Ergebnis?
Einfach verdammt guter Wein!

Was ist eigentlich Herrgott?

Weingut Julius Treis

Zu 90 % liegen die Weinberge des Weinguts Treis in Steil- und Steilstlagen – beeindruckend, herausfordernd und nur mit echter Leidenschaft zu bewirtschaften. Im Einklang mit der Natur, aber dennoch den Launen des Wetters ausgeliefert, trotzt das Weingut Jahr für Jahr den Kapriolen der Natur, um reife und gesunde Trauben zu ernten. Durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen werden die Trauben genau im richtigen Moment gelesen – Perfektion, die nur durch harte Arbeit möglich ist.

Das absolute Juwel: der Mullay-Hofberg. Eine Spitzenlage, in der die besten Weine des Weinguts entstehen. Unzählige kleine Terrassen und historische Trockenmauern, ein steiler Hang mit über 150 Metern Höhenunterschied, über 50 Jahre alte wurzelechte Reben, perfekte Süd-Südost-Ausrichtung, blauer Schieferboden und minimale Erträge – ein wahres Terroir-Meisterwerk.

Diese Bedingungen machen die Arbeit hier zu einem Knochenjob – einer, der ohne Idealismus und das kompromisslose Streben nach höchster Qualität nicht zu bewältigen wäre. Neben Riesling wachsen hier auch Müller-Thurgau, Weißburgunder, Dornfelder und Spätburgunder in den Hanglagen – eine perfekte Ergänzung zum charakterstarken Sortiment des Weinguts.

Asiatische Küche und Kabbi?

Ein absolutes Dreamteam – besonders, wenn eine leichte Schärfe im Spiel ist. Die dezente Süße unseres Riesling Kabinett Reiler Goldlay fängt die Schärfe elegant ab, gleicht sie aus und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Statt brennender Schärfe bleibt eine angenehme Würze, die perfekt mit den frischen Fruchtaromen und der lebendigen Säure des Weins verschmilzt.

Ob Thai-Curry, vietnamesische Sommerrollen mit Erdnussdip oder ein mild gewürztes Wok-Gericht – dieser Riesling hebt die Aromen auf ein neues Level und macht jedes asiatische Gericht noch ein bisschen besser. Ein Wein, der nicht nur begleitet, sondern den perfekten Gegenpart zur würzigen Exotik liefert.