Wenn die ganze Familie kommt, Freunde und Gäste, dann darf nichts schiefgehen.
Dieses Paket ist gemacht für das große Drei-Gänge-Menü zu Hause: Weine für jeden Gang und genug im Karton, dass in der großen Runde jeder ein Glas abbekommt.
Zum Start gibt’s den Limited Perlage Rosé Brut Nature von Hirschmüller. Er hat 30 Monate auf der Hefe gelegen und kommt mit Himbeere, saftigem Pfirsich und einem Hauch Litschi ins Glas. Frisch, klar und prickelnd, ausgezeichnet. Der Riesling bringt Frische und Frucht an den Tisch und hält die Runde lebendig.
Der Grüner Veltliner Wagrament vom Weinberghof Fritsch hat weißen Pfeffer, Zitrus und saftigen Apfel, dazu straffe Struktur und mineralischen Grip. Er passt zu allem, was auf dem Teller Format hat. Zum Hauptgang übernimmt unser Cuvée Rot: Brombeere, Cassis und gute Tannine für Fleisch und dunkle Saucen.
Die Maria Hilf Soja Sauce Umami gibt Saucen und Marinaden die Tiefe, die jeder Gast herausschmeckt.
Und weil wir nichts dem Zufall überlassen: Für den Fall, dass der Koch beim Vorbereiten selbst Hunger bekommt, liegt ein Versucherle bei: die Wild & Trüffel Bolognese von Alexander Herrmann.
Damit überlebt auch das Menü die Vorbereitung. 🥂
