HerrGott Genusswelten - Espresso 350 Gramm

HerrGott Genusswelten - Espresso 350 Gramm

Basilius

Dieser Espresso ist kein Kaffee – das ist pure Leidenschaft in flüssiger Form! Die samtige Crema lockt dich an, aber der Geschmack zieht dich voll rein: Edelbitterschokolade, die dich umhüllt, ein Hauch von nussiger Wärme, und dann kommt dieser Pfeffer-Kick, der alles aufweckt. Hier verschmilzt die Süße des Arabica mit der Würze des Robusta zu einem kräftigen, komplexen Statement.

Der Abgang? Lang, tief und so intensiv, dass du ihn fühlen kannst. Perfekt für alle, die Espresso mit Herzblut genießen.

PS: Im Paket befinden sich natürlich ganze Bohnen.

€13,90 EUR

350.0g (€39,71 / kg)

Nicht verfügbar

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Das Projekt

Wenn Sternekoch Alexander Herrmann und der bayerische Weinpapst Guido Gottwald gemeinsame Sache machen, ist klar: Hier treffen Expertise und Leidenschaft aufeinander. Renommierte Weingüter öffnen ihre Schatzkammern, um den beiden Raum zu geben, Genuss und Qualität auf ein völlig neues Level zu heben.

Das Ergebnis?
Einfach verdammt guter Wein!

Was ist eigentlich Herrgott?

Basilius

A bisserl was geht allerweil - mit dem richtigen Kaffee.
Bei Basilius kehren wir der Industrialisierung des Kaffees den Rücken und setzen auf traditionelles Handwerk. Hinter unseren Produkten stecken Mythen und Menschen – aber ganz gewiss kein Mainstream. Wir setzen auf fair und mit Respekt vor den Erzeugern gehandelte Rohware sowie schonend geröstete Bohnen.

Was geschieht beim Rösten und worauf kommt es an?

Mindestens genauso wichtig wie der Anbau und die Aufbereitung ist natürlich auch der Röstprozess. Dieser gilt als entscheidender Veredelungsvorgang, bei welchem dem Rohkaffee durch kontinuierliche Erhitzung seine bisher rund 800 bekannten Aromen entlockt werden. Wer dabei denkt, mit Erhitzen alleine wäre es getan, der irrt gewaltig. Ein echter Röstmeister weiß um die Einflussfaktoren, die es zu berücksichtigen gilt: es spielt dabei die Füllmenge, der Feuchtigkeitsgehalt und auch die Außentemperatur eine genauso wesentliche Rolle, wie Zeit und Temperatur. All dies bestimmt die spätere Verwendung des Kaffees - egal ob Filterkaffee oder Espresso.