HerrGott Sakra - Indaco 2020

Bitte nicht kaufen, wollen wir selber trinken.

Tenuta Sette Cieli

Toskana. Tiefe. Haltung. Limitiert.

Sakra ist unsere Königskategorie.
Hier geht es nicht um Lautstärke, sondern um Substanz. Nicht um Effekte, sondern um Tiefe. Der HerrGott Sakra Indaco 2020 ist genau so ein Wein.

Er stammt von der Tenuta Sette Cieli in der Toskana – einem Weingut, das in direkter Nachbarschaft zu den großen Namen der Region liegt und dennoch konsequent seinen eigenen Weg geht. Auf rund 400 Metern Höhe, auf kargen, kalkhaltigen Böden, entstehen hier Weine mit Spannung, Frische und einer beeindruckenden inneren Ruhe.

Indaco – benannt nach dem tiefen Blau des Himmels über den Weinbergen – ist die Signatur des Hauses. Eine präzise Cuvée aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Merlot, streng selektioniert, biologisch bewirtschaftet und vollständig von Hand gelesen. Vergoren mit natürlichen Hefen, anschließend 12 Monate im französischen Barrique gereift, davon ein Teil in neuem Holz – niemals dominierend, immer dienend.

Im Glas zeigt sich der Sakra Indaco dicht und klar zugleich. Dunkle Beeren, feine Würze, kühle Kräuternoten und eine spürbare mineralische Tiefe. Am Gaumen kraftvoll, aber niemals schwer. Alles ist auf Spannung gebaut, auf Länge, auf Balance. Ein Wein, der nicht beeindrucken will – und genau deshalb beeindruckt.

Das ist kein Toskaner für schnelle Momente.
Das ist ein Wein für Aufmerksamkeit. Für gutes Essen. Für Ruhe. Für Augenblicke, in denen man merkt, dass Größe oft leise ist.

HerrGott Sakra Indaco ist ein Statement – kompromisslos, präzise und voller Charakter.

Extrem limitiert, nur 102 Flaschen.

€79,00

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Das Projekt

Das Projekt

Wenn Sternekoch Alexander Herrmann und der bayerische Weinpapst Guido Gottwald gemeinsame Sache machen, ist klar: Hier treffen Expertise und Leidenschaft aufeinander. Renommierte Weingüter öffnen ihre Schatzkammern, um den beiden Raum zu geben, Genuss und Qualität auf ein völlig neues Level zu heben.

Das Ergebnis?
Einfach verdammt guter Wein!

Was ist eigentlich Herrgott?
Tenuta Sette Cieli

Tenuta Sette Cieli

Die Tenuta Sette Cieli liegt zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci, hoch über der toskanischen Küste auf rund 400 Metern Seehöhe. Von hier aus öffnet sich der Blick auf die sanft abfallenden Hügel Bolgheris bis hin zum Meer – eine Lage, die nicht nur spektakulär ist, sondern auch ein außergewöhnlich mildes, ausgeglichenes Mikroklima schafft.

Das Anwesen umfasst rund 80 Hektar, davon sind etwa 10 Hektar mit Reben bepflanzt. In sorgfältig angelegten Terrassen, getrennt durch traditionelle Trockensteinmauern, wachsen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Malbec. Die Reben stehen in hoher Pflanzdichte auf kargen, kalkhaltigen Böden – ideale Bedingungen für tiefgründige, präzise Weine mit Spannung und Frische.

Bei Tenuta Sette Cieli wird konsequent auf Handarbeit, nachhaltige Bewirtschaftung und Respekt vor der Natur gesetzt. Alles ist darauf ausgelegt, den Charakter der Lage unverfälscht ins Glas zu bringen. Keine Effekte, keine Abkürzungen – sondern Zeit, Ruhe und ein kompromissloser Anspruch an Qualität.

Tiefe und Klarheit

Tiefe und Klarheit

Der HerrGott Sakra Indaco fühlt sich dort am wohlsten, wo Tiefe und Klarheit aufeinandertreffen.
Ideal zu rosa gebratenem Rind, Lammrücken, Wildgerichten oder geschmortem Fleisch mit Kräutern. Auch zu Trüffel, Pilzgerichten oder einem reduzierten Jus zeigt er seine ganze Klasse.

Unser Lieblingsmoment:
Rinderfilet oder Hirschrücken, schlicht gewürzt, dazu dunkle Sauce, gutes Brot – und Zeit.
Ein Wein, der Essen nicht übertönt, sondern trägt.